রান্নার পর সবুজ হয়ে গেল গরুর মাংস! এলাকায় চাঞ্চল্য

বাংলা টিভি ডেস্ক: খুলনার পাইকগাছা উপজেলায় পিকনিকের জন্য কেনা গরুর মাংস রান্নার সময় অস্বাভাবিকভাবে সবুজ রং ধারণ করায় এলাকায় চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে। ঘটনার পর রান্না করা মাংস নিয়ে উপজেলা প্রশাসন ও পুলিশের দ্বারস্থ হন সংশ্লিষ্টরা।

বুধবার (২২ জুলাই) দুপুরে পৌরসভার মডার্ন বেকারির কর্মচারীরা এ ঘটনার মুখোমুখি হন। তারা জানান, পিকনিকের আয়োজন উপলক্ষে সকালে স্থানীয় একটি দোকান থেকে চার কেজি গরুর মাংস কিনে রান্না শুরু করেন। রান্নার একপর্যায়ে মাংসের স্বাভাবিক লালচে রং পরিবর্তিত হয়ে সবুজ হয়ে যায় বলে তাদের দাবি।

জানা গেছে, বেকারির ২৫ জন কর্মচারীর পিকনিকের জন্য স্থানীয় মাংস ব্যবসায়ী ইসমাইলের দোকান থেকে মাংস কেনা হয়। বিক্রেতা জানান, সেদিন জবাই করা গরুর মাংস শেষ হয়ে যাওয়ায় ফ্রিজে সংরক্ষিত মাংস থেকে চার কেজি দেওয়া হয়েছিল।

ঘটনার পর কর্মচারীরা রান্না করা মাংসসহ কড়াই নিয়ে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) কার্যালয় ও পাইকগাছা থানায় যান এবং বিষয়টি তদন্তের দাবি জানান।

এদিকে মাংস বিক্রেতা ইসমাইল অভিযোগ অস্বীকার করে বলেন, তিনি ভালো মানের মাংসই বিক্রি করেছেন। তার দাবি, একই মাংস অন্য ক্রেতারাও কিনেছেন এবং তাদের কাছ থেকে কোনো অভিযোগ আসেনি। তিনি আরও বলেন, রান্নার সময় কোনো ধরনের রাসায়নিক বা অন্য উপাদান ব্যবহারের কারণেও এমনটি হয়ে থাকতে পারে।

তবে মাংসের রং পরিবর্তনের প্রকৃত কারণ তাৎক্ষণিকভাবে নিশ্চিত হওয়া যায়নি। বিষয়টি সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের তদন্ত বা পরীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত হওয়া প্রয়োজন।